چرا گیلانیها با دست غذا میخورند؟
پرشین خودرو: مرسوم بوده که گیلانیها غذا را در سکوت و با دست میخوردند و از قاشق چوبی فقط برای برداشتن خورش و ماست استفاده میکردند. البته هنوز هم در بسیاری از مناطق گیلان و رستورانهای سنتی مردم ترجیح میدهند غذا را همچنان با دست بخورند.
به گزارش پرشین خودرو به نقل از ایسنا، مردم خطه گیلان قبل و بعد از خوردن غذا، دستهایشان را میشستند. همچنین گالشها(دامداران کوه نشین)، پلو و شیرگرم را در لاوک چوبی میریختند و هر کس از جیب خودش قاشق خوش تراشی از چوب شمشاد یا گلابی بیرون میآورد و دست جمعی شیرپلا(شیربرنج) میخوردند. هنوز هم بسیاری از گالشها از همین شیوه استفاده میکنند.
همچنین در فرهنگ خوراک مردم گیلان نوشته مسعود پورهادی نیز آمده است: روستاییهای جلگه نشین، برنج کته پز را با دست به اندازه یک لقمه مشت میکردند و آن را به صورت کوفته در میآوردند و در دهان میگذاشتند. گیلانیها در اصطلاح به این لقمه «پلا موشته» میگفتند.
سطلسر" لاهيجان "...
ما را در سایت سطلسر" لاهيجان " دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : satlesara بازدید : 201 تاريخ : شنبه 24 آذر 1397 ساعت: 8:54